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海藻的營養價值 知識分享.
海藻的營養價值 知識分享
海藻擁有非常豐富的礦物元素，佔幹質量的36％。其中的礦物營養素包括鈉、鈣、鎂、鉀、氯、硫和磷；而微量元素則包括碘、鐵、鋅、銅、硒、鉬、氟、錳、硼、鎳和鈷。與碘的建議攝入量相比，海藻具有大量的碘，被稱為碘的養分來源。碘含量最高的是在於褐藻。而在大多數情況下，紅色和綠色藻類含量較低，但仍比陸地上的任何植物高。如人體缺少碘會造成甲狀腺機能異常，因為甲狀腺主要是利用碘來組成甲狀腺激素。除了碘，海藻擁有豐富的鈣質植物來源。鈣是形成人體骨胳及牙齒的成分，也是維持細胞膜正常功能所需；但鈣每日會有流失，因此必須補充，尤其孩子在成長期更是需要。
有些海藻含有較多量的鎂，此元素可以紓解壓力，避免因緊張引起心臟病。海藻含有微量的銅、鋅及錳，此三種微量元素在人體內過量會造成中毒現象，但在肝臟中若無法維持適量，則會導致肝臟受損。銅也能影響鐵的吸收，而錳和血糖量及癲癇病的發生有關。人體若缺乏上述主要及微量元素時，就需要適量補充。平日多攝取海藻就可以補充各種無機元素。
不同種類的海藻擁有的蛋白質含量略有不同。褐藻擁有乾物質的5-11％，紅藻擁有乾物質的30-40％，足以和以豆科植物的蛋白質含量相提並論。綠藻的蛋白質含量高達乾物質的20％，螺旋藻和微型藻類是眾所周知蛋白質含量非常高（乾物質的70％）的藻類。
海藻含有的維生素包括胡蘿蔔素、維生素B1、B2、B12和維生素C。海藻的脂肪含量低，即乾物質的1－5％，但是海藻的必需脂肪酸比例仍然比陸地上的植物高。而綠藻更含有豐富的油酸和-α亞油酸含量。海藻具有較高的纖維含量，約佔乾物質的32－50％。數據表明，海藻纖維能夠抗氧化、抗基因突變、抗凝血、抗腫瘤的作用，而且具有修改人體脂質代謝的作用。綠藻和紅藻的可溶性纖維佔總纖維的51-56％、褐藻佔67-87％，可溶性纖維一般都擁有降膽固醇及降血糖的作用。
海藻的應用
自遠古時代的中國以來，海藻已被認為是長壽的藥劑，因為它含有豐富的碘(iodine)和鉀(potassium)，可以幫助治療甲狀腺腫大和預防血壓升高。近年來，一些研究表明，海藻可降熱、消炎、預防癌症和血栓。實踐証明，藻類有抗菌、止血和利尿屬性。從海藻中提取的Phycolloids往往是用來治療傷口，也可用於治療潰瘍，提高形成結締組織、止血、降低膽固醇和血壓。長期服食海藻更能調節新陳代謝和能量、刺激免疫系統、緩解消化道、淨化血液、防止細菌和病毒感染、保持健康的細胞功能，並支持內分泌腺甲狀腺的正常運作。
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動物用,食物用,化學用,發肥用,養菌用,天然胺機酸肥,微量元素肥,鐵鋅銅錳鎂鋁鈉鉀碘磷
飼料,肥料,萃取液,濃縮萃取液
信譽第一,品質第一
海藻王生技有限公司
電話:04-25151510
傳真:04-25277798
地址:420台中縣豐原市豐勢路2段822巷8號
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有些海藻含有較多量的鎂，此元素可以紓解壓力，避免因緊張引起心臟病。海藻含有微量的銅、鋅及錳，此三種微量元素在人體內過量會造成中毒現象，但在肝臟中若無法維持適量，則會導致肝臟受損。銅也能影響鐵的吸收，而錳和血糖量及癲癇病的發生有關。人體若缺乏上述主要及微量元素時，就需要適量補充。平日多攝取海藻就可以補充各種無機元素。
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海藻含有的維生素包括胡蘿蔔素、維生素B1、B2、B12和維生素C。海藻的脂肪含量低，即乾物質的1－5％，但是海藻的必需脂肪酸比例仍然比陸地上的植物高。而綠藻更含有豐富的油酸和-α亞油酸含量。海藻具有較高的纖維含量，約佔乾物質的32－50％。數據表明，海藻纖維能夠抗氧化、抗基因突變、抗凝血、抗腫瘤的作用，而且具有修改人體脂質代謝的作用。綠藻和紅藻的可溶性纖維佔總纖維的51-56％、褐藻佔67-87％，可溶性纖維一般都擁有降膽固醇及降血糖的作用。
海藻的應用
自遠古時代的中國以來，海藻已被認為是長壽的藥劑，因為它含有豐富的碘(iodine)和鉀(potassium)，可以幫助治療甲狀腺腫大和預防血壓升高。近年來，一些研究表明，海藻可降熱、消炎、預防癌症和血栓。實踐証明，藻類有抗菌、止血和利尿屬性。從海藻中提取的Phycolloids往往是用來治療傷口，也可用於治療潰瘍，提高形成結締組織、止血、降低膽固醇和血壓。長期服食海藻更能調節新陳代謝和能量、刺激免疫系統、緩解消化道、淨化血液、防止細菌和病毒感染、保持健康的細胞功能，並支持內分泌腺甲狀腺的正常運作。
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